這個頁面會對主菜部分的肉類食材進行解說.
希望您在閱讀過後能夠更充分地品嘗並享受神戶牛的美味.

• 神戶牛特級沙朗

  這道肉品即使放在神戶牛沙朗牛肉中,也擁有萬中選一的特級肉質,肉品本身的風味與炭火香氣結合在一起後,呈現出難以言喻的極致美味.同時這也是本店料理長推薦的牛排.非常推薦大家品嚐看看.

• 神戶牛菲力

  在神戶牛市場中經過嚴選的菲力牛肉,由於牛隻總數較少的神戶牛中每1頭牛只能取得2塊,而且尺寸與黑毛和牛相比也較小,所以屬於相當稀少的肉品之一.神戶牛菲力的肉質細緻且口感扎實,非常推薦大家品嚐看看.

• 神戶牛菲力夏多布里昂

  就算是最高級的神戶牛,菲力也是屬於不太會有霜降油花的部位.但夏多布里昂（菲力芯）則是例外,在這個部位的牛肉中散佈著宛如藝術品的霜降油花.我們甚至可以說這個地球上沒有任何一款肉品勝過了神戶牛菲力夏多布里昂.放眼菲力牛肉之中,夏多布里昂也是屬於最高等級的奇蹟部位.

• 神戶牛臀肉

  在窯爐之中使用紀州備長炭烤出炭火香氣,然後搭配扎實的瘦肉肉質創造出滑順口感.烤好之後切成5mm的厚度品嘗,還能夠讓美味程度倍增.

作為日本三大和牛之一神戶牛肉的證明,在肉品表面蓋上了兵庫縣縣花「野路菊 」造型的印花.